Descripción
Su carácter
Desde el corazón del Valle de Calingasta, este vino nace de una técnica singular: tras la fermentación de un vino blanco passito, se recuperan las pieles y se re-fermentan junto al Malbec en el viñedo del jardín de la casona. Elaborado con fermentación espontánea en huevos de hormigón sin epoxi y sin filtrar, este vino refleja la pureza y frescura del terruño sanjuanino, ofreciendo una interpretación auténtica y vibrante.
Mapa sensorial
Color rojo brillante con matices violáceos. En nariz, aromas de frutas rojas maduras, notas florales y sutiles matices especiados. En boca, es elegante y equilibrado, con taninos suaves y una acidez que aporta frescura. El final es largo y persistente, con una expresión auténtica del Valle de Calingasta.
Bodega Bodega del Carmen
Región Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
Varietal Malbec con ripasso de pieles de passito de Torrontés
Crianza Huevos de hormigón sin epoxi.
Añada 2023
